« Diego a raconté aux enfants que les fromagers sont de gigantesques contorsionnistes qui dansent, invisibles pour l’homme. des figures de légende. Leurs gestes sont si lents, si démesurés, qu’on ne les perçoit pas. La danse des siècles. Comme Shiva, ils multiplient leurs membres, les étirent, les retournent vers le ciel et la terre, se penchent infiniment, puis dessinent dans l’espace des orbes végétaux. Ce sont des danseurs fous qui pratiquent le slow motion avec un art inimitable. Les mômes regardaient les arbres avec fascination, un mélange d’inquiétude et d’admiration. Ils cherchaient le mouvement dans l’immobilité. Alors, j’ai dansé comme un derviche sous les branches, je tournais lentement en regardant vers le haut. Oui, je les vois bouger maintenant, Diego a raison. Et, tous, nous avons dansé sous les fromagers de Diembane. Le soleil couchant soulignait leurs ombres et il m’a semblé voir des frissons de lumière sur leurs peaux d’écorce. »
Ceiba (Fromager) du Jardin Botanique de Deshaies, Guadeloupe